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白身魚は選び抜いたうえでしっかり熟成するため、常に良い状態で提供することができます。鯛やヒラメ、カレイなど、様々な種類の白身魚を取り揃えており、季節ごとにおいしい魚を選んでいます。これらの白身魚は、それぞれ異なる味わいと魅力を持ち、お客様にはその日のおすすめとして大田区で提案しております。

白身魚を楽しむためのサービスを提供しており、熟成した白身魚を使用して、その繊細な味わいと柔らかな食感を活かした寿司を、大田区で用意しています。寿司は、魚本来の風味を大切にしながら、職人の技術が光る逸品となっています。