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国内外から厳選したいくらを使用しながら、その鮮やかな色合いと豊かな味わいを楽しんでいただけるよう心がけています。一粒一粒が弾ける食感と深い味わいは、いくらならではの魅力で、多くのお客様に愛されています。それぞれの地域が誇る特徴を生かし、お客様に高品質な一品を大田区で提供しています。

お客様一人ひとりにいくらの鮮度と品質をそのままにお届けするために、仕入れには特に注意を払っています。季節によっては、特定の地域から直送された新鮮ないくらを寿司や海鮮丼を通じて大田区でお楽しみいただけます。