寿司は東京都、大田区蒲田の鮨処釣魚神楽 | 地域のお客様に愛される和食

和食メニューは、厳選した天然の魚を使用し、お客様に良い状態で提供する寿司屋を営んでいます。市場で選んだ生きた魚を丁寧にさばいており、白身魚はヒラメを含む3種類から4種類を常備しながら、それぞれを熟成させることで味わいを深めています。特にヒラメは釣った後に絞めてじっくりと熟成させることでその繊細な味を引き出しています。また、鮮やかな色合いと豊かな味のいくらも提供しており、お客様には絶品の味をお楽しみいただけます。地域の皆様に支えられ、質の高いお食事を大田区で心ゆくまでご堪能いただけます。

市場から直接仕入れた新鮮な魚を使用して、お客様に上質の和食を提供しており、毎朝市場で選び抜いて、店内で丁寧にさばいています。マグロは脂の乗った中トロ、赤身とバラエティ豊かに提供し、イカはその濃厚な味わいが自慢です。また、魚介を使ったお酒に合う一品料理など、季節ごとに最適な調理法でお楽しみいただけます。このようにして、お客様に常に新鮮で質の高い寿司や料理を提供し続けており、地域の方々に愛されています。静かで落ち着いた店内で、心を込めたおもてなしとともに、特別な食体験を大田区でお楽しみください。