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コース
季節の野菜とともに楽しむ魚介を用意
コースメニューでは、直接海から獲れた魚介を熟成させ、その豊かな風味を引き出しています。魚介が苦手な方向けにも、銀杏、そら豆、枝豆、茄子といった季節の野菜を取り揃えております。また、生の車エビも提供しており、静かな店内で、質の高い食材と細やかな接客により、大田区で心地よい時間を提供しています。
地元東京湾で直接釣り上げた新鮮な魚介を熟成させた、独自の手法による寿司を提供しています。特にマグロやマゴチ、黄金アジなどの旬の魚を選び抜き、その豊かな旨味を引き出しています。また、鮮度抜群の車エビも提供しているほかにも、魚が苦手な方のために季節の野菜を使ったコースも取り揃えており、その場で調理することで、味わいの深さをお楽しみいただけます。大田区で、専門の職人が握る寿司を心ゆくまでご堪能ください。